Roti vegetarisch met Gourmandine aardappels en Hindoestaanse masala (Monique v.)

Ingrediënten:
- olie
- knoflook
- uitje
- bouillonblokje
- Gourmandine aardappels
- Hindoestaanse masala
- Ketjap

Lekker met:
- 1 gekookt ei per persoon
- 1 roto pannenkoek per persoon
- boontjes of chinese kool

Werkwijze:
1. Doe een scheutje olie in een pan en bak de knoflookteentjes aan samen met het fijngesnipperde uitje.
2. De geschilde aardappelpartjes zonder schil in de olie aanbakken en een lepel ketjap, versnipperd bouillonblokje, veel masala (kerrie) kruiden toevoegen en even lekker aanbakken en klein beetje water toevoegen. Deksel op de pan. De aardappels mogen niet onder water staan!
Beetje water is genoeg, eventueel beetje aanvullen als het te snel verdampt. Doe een gepeld en gekookt ei in de aardappelpan, zodat hij de smaak op kan nemen. (Per persoon 1 ei)
Na 20 minuten hebben de aardappels al het vocht opgenomen en blijven aardappels in eigen saus over. Alles lekker geel gekleurd en het hele huis ruikt lekker.

Lekker met gebakken boontjes (Ook met olie, knoflook, ketjap, bouillonblokje en beetje water op dezelfde manier bereiden in een andere pan.

Als het gepubliceerd word kan ik wel een mooie foto opsturen