Terinne Gourmandine (bee l.)

Ingrediënten:
1 pond Gourmandine
1 flinke oranje pompoen
1 roomkaas
5 eieren
zout en peper

Werkwijze:
- schil en snijd de Gourmandine in plakjes
- blancheer ze een paar minuten
- Pompoen ontpitten, gaarkoken en pureren
- mengen met eieren, roomkaas zout en peper
- cakevorm bekleden met bakpapier
- laag om laag aardappelschijfjes en pompoenmengsel
- eindigen met aardappelschijfjes en geraspte kaas.
- 45 minuten in de oven op 175 graden